همشهری آنلاین - فاطمه عباسی: با پایان یافتن ماه مبارک رمضان، مسلمانان از سراسر جهان برای عید فطر، آماده می‌شوند. جشن‌های عید به زمانی بستگی دارد که ماه نو توسط مقامات مذهبی محلی مشاهده شود. از آنجایی که در شامگاه شنبه و بعد از نماز مغرب ماه نو مشاهده نشد، جشن‌های عید سعید فطر از روز دوشنبه دوازدهم اردیبهشت آغاز می‌شود. در ایران ستاد استهلال مسئول اعلام رویت ماه است و برخی کشورهای دیگر دوشنبه یا سه شنبه را بر اساس مشاهده هلال ماه عید خواهند گرفت.
توضیح اینکه ماه‌های قمری ۲۹ یا ۳۰ روز طول می‌کشند، بنابراین مسلمانان معمولا باید تا غروب آفتاب در روز بیست و نهم منتظر بمانند تا رصدگران محلی پایان آن را تأیید کنند.
رسوم کشورهای مختلف در عید فطر
با وجود حدود ۲ میلیارد مسلمان در سراسر جهان، جای تعجب نیست که مردم راه‌های متفاوتی برای جشن گرفتن این عید مقدس داشته باشند. به طور سنتی، عید در اکثر کشورهای مسلمان به مدت سه روز جشن گرفته می‌شود؛ با این حال، تعداد روزهای تعطیل بسته به کشور متفاوت است.
مسلمانان جشن‌های روز عید را با شرکت در مراسم نماز که اندکی پس از طلوع فجر برگزار می‌شود و به دنبال آن یک خطبه کوتاه است آغاز می‌کنند. در مسیر رفتن به نماز که به طور سنتی در محوطه‌ای باز برگزار می‌شود، تکبیر می‌گویند و خدا را ستایش می‌کنند.
لباس‌های نو می‌پوشند و به یکدیگر عیدی می‌دهند. در برخی از کشورها، خانواده‌ها برای ادای احترام به زیارت اهل قبور می‌روند. مرسوم است که قبل از نماز چیزهای شیرینی مانند بیسکویت خرمایی شیرینی میل می‌کنند.
مردم به یکدیگر تبریک می‌گویند و به دیدن اقوام و همسایگان می‌روند. هر کشوری دسرها و شیرینی‌های مخصوصی دارد که قبل از عید یا صبح روز اول تهیه می‌شود. این غذاها از بیسکویت و نان مخصوص گرفته تا کیک و پودینگ را شامل می‌شود.
مرسوم است که پایتخت‌های کشورهای مسلمان نشین شهرهای خود را با چراغانی تزئین کنند و جشن‌هایی را برای بزرگداشت پایان ماه رمضان برگزار کنند. یکی از سنت‌های این عید، صدقه‌ای به نام زکات فطره است که مسلمانان موظفند برای اطعام و کمک به نیازمندان بپردازند.
مسلمانان ساکن در کشورهای غیر مسلمان باید از قبل برای روز عید برنامه‌ریزی کنند، برخی قادر به درخواست مرخصی هستند در حالی که برخی دیگر نمی‌توانند. الخدری که دانشجوی کارشناسی ارشد در شهر نیویورک است با ناراحتی گفت: «تقریباً به شکلی تحقیرآمیز، باید این درخواست را مطرح کنم.»
نماز عید هم با توجه به مذاهب مختلف اسلامی متفاوت است؛ این نماز دو رکعتی در مذهب حنفی با سه تکبیر در شروع رکعت اول و سه تکبیر قبل از رکوع رکعت دوم خوانده می‌شود؛ سایر مذاهب اهل سنت دارای ۱۲ تکبیر هستند که به گروه‌های هفت و پنج بین دو رکعت تقسیم می‌شود.
در شیعه، رکعت اول شش تکبیر و در رکعت دوم پنج تکبیر دارد. این نماز بر حسب اجتهاد فقهای هر مذهب واجب، مستحب و یا مندوب (مرجح) است.
اما این تعطیلات همچنین دارای نام مستعار «عید شیرین» است که نشان دهنده فرهنگ خوراکی‌های این عید است.
توفاهیجه یک دسر بوسنیایی است که در بوسنی و هرزگوین، صربستان، مقدونیه شمالی و کرواسی بسیار محبوب است و از سیب‌های آب‌پزی درست می‌شود که با آجیل پر می‌شوند و روی آن بستنی زده شده یا کرم فریشه می‌ریزند.
شیرخرما غذایی است که در کشورهایی مانند پاکستان و هند در پایان ماه رمضان به عنوان غذای مخصوص روز عید فطر تهیه و خورده می‌شود. نام این خوراک یا دسر، فارسی است و ترکیب اصلی آن شیر چرخ نکرده، رشته، شکر، خرمای خشک و برخی مغزهاست.
معمول یک شیرینی سنتی در منطقه شامات، اردن، فلسطین، لبنان و سوریه است که معمولاً با گردو، پسته، شکر و گلاب پر می شود.
کامبابور نیز صبحانه عید کشورهای آفریقایی است که نوعی نان شکر پاشیده شده است و روی آن ماست می‌ریزند. شیرینی‌های کلاسیکی مانند باقلوا یکی از رسوم غیر قابل انکار در سکر بایرامی ترکیه است.
در عراق شیرینی ملی کلیجه پخته می‌شود؛ بیسکویت‌هایی با آجیل و خرما پر شده است.
بنت الصحن شیرینی مورد علاقه یمنی‌هاست؛ نوعی کیک لایه‌ای عسلی که روی آن دان‌های سیاه دانه می‌ریزند و مخصوص صبح عید است.
در افغانستان، تخم‌مرغ‌های پخته و رنگی که به توخم جنگی معروف است آماده می‌شود و هدف این است که تخم مرغ حریف خود را بشکنید اما تخم مرغ شما سالم بماند.
در روسیه (که اشتیاق دیرینه به انواع دامپلینگ وجود دارد)، مانتی یک غذای محبوب برای خوردن در عید است وبا نوعی گوشت مزه‌دار شده پر می شوند.
در چین، یوژیانگ که نوعی پیراشکی است و در بنگلادش، کورما یا قورمه، نوعی خورش گوشتی، به‌طور سنتی در کنار پیتاهای خوش طعم خورده می‌شود.
تبریک عید
در طول عید یکی از رایج‌ترین چیزهایی که می‌شنوید تبریک مردم به یکدیگر است: عید مبارک! این شادباش را مردم کشورهای مختلف به زبان خودشان می‌گویند که در اینفوگرافیک زیر قابل مشاهده است.
رسم منطقه شما برای عید فطر چیست؟
نظر شما